あくまで、コーヒー初心者としての意見です。
豆は粒が揃っていました。
新鮮度については、私が購入したのは6/10(土)でしたが、焙煎日も6/12(月)となっており、非常に新しい豆を送ってくださいました。
香りも良かったです。
ただ、私の好みではありませんでした。私がコーヒー初心者だからかもしれませんが、苦味がコーヒー本来の苦味ではなく焙煎で焦げたような苦味を感じました。ペーパーフィルターやステンレスフィルターではあまり美味しくいただけませんでした。マキネッタで抽出し、砂糖、牛乳を入れると美味しくなったので、私の淹れ方が悪いのかな…?
なんにせよ、酸味系というより苦味系のコーヒーだと思います。味は先程述べた苦味の奥に桃のような味を感じました。評価は値段相応といったところです…素人の感想なんて参考にならないかもしれませんが私からは以上です。