今まで使っていた包丁は、成人した子供の子育て中に使っていたもので 愛着がわき、この包丁が届いたあともなかなか切り替えが 出来ませんでしたが、思い切って切り替え色々切ってみました。 何を切っても重みが手に馴染んでいい感じです。 ただ、デザイン的に薄切りや輪切りなどで、くっつかないかと 期待しましたが、そうでもなかったようです。 それと、包丁の先の幅が広く、細工や飾りは使いです。 せっかく買った物ですので、前の包丁と同じく20年くらい 使いたいと思います。

今まで百均の軽い包丁を使っていたので、まだ重さに慣れていません。試し切りも兼ねて鶏ごぼうを作ってみました。切れ味は人参を切るのも一苦労、柔らかめのごぼうを切るのにも苦戦...。今までの包丁の方がサクサク切れていたな...うーん。なんか思っていた感じと違うなーと。失敗したかなと思いましたが、鶏もも肉は気持ちいいほど切れます。これは百均包丁では味わえない切れ味...。根菜を切る時に包丁の重さにびびって上手く力がかけれていないだけだったのかもしれませんね。包丁を研ぎ直しながら重さに慣れようと思います。あと、持ち手が丸みを帯びている+重いため、まな板の端などに置いておくと普通に足に落ちてくると思います。実際ひやっとした場面がありました。小さいお子様のいるご家庭では特に注意した方が良いかと思います。

ずっしり重めの包丁。お肉がとても良く切れます。しかし野菜は切りにくい…ですが多分慣れの問題かな。 ただ、この重さは子育て中で腱鞘炎の私にはなかなか辛いです。手首や腕が弱い方にはちょっと向かないかもしれません。 デザインはとても良いです。特に刃と柄の継ぎ目がスッキリしていて、お手入れもしやすいです。

4480円で買ったが数日後には3100円になっていた。 包丁は4000円が切れ味の境い目と聞いたので4000円台のこちらを選んで買ったのでガッカリ。 刃が厚く重い包丁。切れ味はまぁまぁです。

本宅では別のブランドの包丁を長年愛用。 3年間だけ別宅住まいをするので、別宅用にこちらの万能包丁を購入。 （本宅にも時々帰って料理をするため本宅の包丁を持って来ることが出来ないので） ・・・正直にレビューを書くと、慣れもあるのかもしれませんが本宅の包丁の方が断然使いやすいです。 うたい文句が「2000本の大ヒット」だったので使いやすさを期待したのですが・・・。 好みの問題もあるかもしれませんが、料理を始めた10代の頃にスーパーで買った包丁を思い出しました。 個人的な感覚なのでこれが使いやすい人もいると思います。 あまりよくないレビューとなりましたが、良い点はお肉はとても切りやすいことです。

手頃な値段と、「すごくよく切れる」に惹かれて購入しましたが、私には重さや大きさに馴染めず2ヶ月経った今でも「切りにくさ」を感じます。家に手伝いにきてくれた母に、使いにくいと言われてしまいました。 もう少し出費して包丁を買えば良かったなぁ、と後悔しています。

注文してから直ぐに届いて良かったです 切れ味もグー👍らしいです

「おもっ」て言う言葉がでました。笑 それまで24年使っていた包丁が軽かったので正直返品しようか迷いましたが、使っているうちにその「重さ」があることによって変な力を入れなくても食材が切れることに気付き柄に近い部分で切ることを意識しています。まだ完全には慣れませんが長く使っていけるようにお手入れもしっかりしたいと思いました。

切れ味抜群だと書かれてる方が多かったのですが、最初の刃の入りがとても硬く感じます。。 慣れるまでに少しかかりそうです。