10年ぐらい使ってた包丁から、新調しました!
ペティナイフと、シャープナーもまとめて購入です。
重みが気になると口コミにありましたが、私は気になりませんでした。
以前使っていた包丁は研いだりしてだいぶ幅が減っていたので、切ったものの移動をする際、量がとれませんでしたが、こちらは幅があるので、安定してたくさん移動させることができました。
早速鳥もも肉を切りましたが、皮も切れやすかったです。でも、お肉よりは切れにくい感じもしました。
皮もスッと切れたら、多分自分の指も当たっただけで切れてしまうと思うので、このぐらいの切れ味でも十分です。