自宅でジビエは初めてだったので、臭みがあったらどうしようと少し不安もありましたが杞憂でした！ 本日猪のバラ肉でぼたん鍋をしましたが、臭みは全くなく、灰汁も少量で、いいお肉なんだなと感じました。食感は豚肉より少し硬めで食べごたえがあります。脂がとてもさっぱりしていて食べやすいです。 残りのモモ肉は鍋にするか焼き物にするか迷い中です。 ありがとうございました。 ※こちらの商品のトップ画に「猪肉&鹿肉」とありますが、鹿肉は入っていないので、表示は訂正した方がいいと思います。（当方は理解したうえで購入していますが、間違える方がいてもおかしくないので…）

冬には必ず猪鍋をいただきます。今年は初めて大分の猪にしてみました。兵庫県産の猪とは違い、まったく臭みがなく、柔らかくて驚きました。地域によって猪の暮らしぶりも異なると思いますが、何より山香アグリさんの手入れの良さを感じました。とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

リピート三回目です。エネルギーの強いお肉です。歯ごたえがあり、にんにく醬油でいただきました。強い陽の気があるのでエネルギーチャージにありがたい存在です。しゃぶしゃぶの残り湯がもったいなくて、お味噌汁の中で茹でて、一部はしゃぶしゃぶ、一部は鉄のフラインパンで軽く火を入れてお野菜と頂きました。お味噌汁は全て飲み干しました。