冷温：旨味、辛味、ほのかな甘み、東北地区らしいどっしり感のある酒。 個人の好みだが、らしいという点ではこちらによくある「酸味」も ある、明かに甘みより酸味が強い。 基本は間違いなく旨いのだが、私には少し酸味が強かった。 上燗：燗にした分、冷にはない風味が口の中に広がり、若干「酸味」は治まる。 甘みは僅かなので、燗にしてもまとわりつく感じはなく、燗もあり。