硬めで脂が落ちててジューシーさがあまり無い。
親鳥までは硬くないですがしっかり焼いて脂と水分落としたのかなって印象。脂をそこそこ落とした肉をガッツリ食べると考えたらちょうど良い感じ。
脂のジューシーさ求めるならこれじゃない。
最初は違和感あったけど、こういうものだと思って食べたら美味しい。
ご飯炊く時に入れるってのもやってみました。
肉が柔らかく、骨から箸やスプーン使って肉を剥がすのはやりやすかった。肉の脂でご飯はぱらっとするが味は濃くないのでさっぱりしてる。
味はわたしにはこれだけじゃ薄いので、最初から炊き込みご飯みたいに調味料入れた方が良いと感じたけど、余計な濃い味がないので誰でも自分好みにして食べられると思った。まとめて10本買ったので今度は味付けで炊いてみようと思う。