小麦も国産でこだわりの手作りとのことで、おいしく頂きました。切り落としのため太さはややばらつきありますが、この量と品質は素晴らしいと思います。長さもそうめん程度と充分あり、小分けで折れもなく味も良いので、妻も仲間内のちょっとしたお礼にも重宝すると喜んでいました。沸騰したお湯の温度をできるだけ下げないように茹でるのがコツのようです。配送も二週間程度で届きました。またお願いしようと思います。ありがとうございました。