色艶も良くプリプリで、何よりも安心して食べる事が出来ました。 私は個人購入なので、半解凍して小分けにしなければなりませんでした。少々割高でも小分けになっていると（二枚づつくらい）新鮮なまま冷凍がしやすくなります。 購入時に、レバーペーストを作りたいと思い新鮮な鶏レバーも購入したかったのですが量が多すぎて断念いたしました。 主婦はお料理に合わせて、数種類の小分け品があればとても重宝し嬉しいと思います。 何卒よろしくお考えくだされば幸いです。