底径が14cmほどなので、お好み焼きやホットケーキを作るのにピッタリなサイズ感です。 よくフライパンでお好み焼きを作るのですが、このフライパンで作ってみたところ、表面をカリカリに焼くことが出来てとても美味しくなりました。フライパンが違うだけでこんなに差が出るとは驚きました。 説明書に書いてあるとおり、火加減はいつもり弱めにしても大丈夫でした。エコに繋がると思います。