貴重なご感想ありがとうございます。 「濃厚でねっとり」食レポが適格でわかりやすいので商品案内の参考にさせていただきます。楽しんで戴けたようで安堵しております。 こちらの商品は実はお客様からのリクエストがあって復刻した地元の珍味で、県内の内陸出身の方を中心に根強いファンがいる干物です。 。 肉厚なナメタガレイ(正式名称：ババガレイ)を骨に皮がくっつくほど寒風で時間をかけて干すことで独特の香りや旨味、食感に仕上がっています。盛岡神子田の朝市に足を運んだことがあるとのこと、岩手「ツウ」の方からの反応嬉しく思っております。 水で戻したものを甘辛く煮て食べる方法もあるので南蛮醤油漬け合うと思います！ 白米やお酒のお供に美味しく食べて戴けて感謝感謝です。 またのご来店心よりお待ちしております。