お世話になっております。 山形県遊佐町ふるさと納税担当です。 返礼品の無洗米はえぬきの件で、ご不安な思いをさせてしまい大変申し訳ございません。 返礼品ページでもご案内差し上げております通り、無洗米の製造方法は複数ございますが、本無洗米は「乾式研米」という方法で、表面の肌ヌカを機械で研磨して取り除いております。 お水を加えた際、白く濁るのはヌカではなくデンプン(栄養素)でございます。 (実際にお水で洗う「無洗米精米方法：水洗い式」は白く濁らないのですが、カビが発生しやすいというデメリットがあり、一長一短です。) そのままでもお召し上がりいただけますが、気になる場合は研がずに1～2回軽くすすいでから、炊飯いただくことをおすすめしております。 ※お水が透明になるまですすぐと、うまみがなくなり、ボソボソの炊き上がりになってしまいます。 ご確認くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 この度は、山形県遊佐町ふるさと納税寄付金へご賛同頂き、誠にありがとうございました。