キャベツをざく切り、きゅうりと玉ねぎはスライス、ニンジンと生姜は千切りにしてこの塩で漬けます。 昆布が入っているので出汁もきいていて、本当に美味しく食べられます。 野菜が沢山、サラダ感覚で食べられます。 私は少し日持ちさせる為にべんり酢を少しいれます。その際は少し塩加減を控えめにします。