ヨーグルトを簡単に作れるということで購入しました。商品が到着して早速トライ。万が一失敗したときを考えて牛乳500mlにヨーグルト50g(使用したのは明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン)説明書の通り40℃、5時間設定でスタート。5時間後容器を取り出すと見事にヨーグルトが出来上がりました。拍子抜け。
非常に満足です。
次に温泉卵を専用スタンドも使って4個作ってみましたが、説明書通りに作ると少し固め。黄身はとろけるというよりはねっとりとした感じでやや不満。そこで4個の卵に対し、沸騰した湯500mlに50mlの常温の水を加えてみました。他の設定は説明書通り。その結果は見事に市販されている温泉卵ができました。
塩麹つくりも問題なくできました。早速野菜炒めや鶏肉に使ってみましたが、他の調味料なしで非常においしく食べることができました。
これからさらに醤油麹やチーズなども試してみようと思います。
非常に満足しました。