栄養ドリンクのような爽やかな風味、酸味と甘味はジュースのようで、少しの渋み。 山田養蜂場の販売しているドイツのミードしか飲んだことはありませんでしたが、そちらは甘酸っぱながら濃厚な蜂蜜香と漢方薬のような風味、少しの苦味でした。 こちらの方がジュース寄りで、爽やかです。 蜂蜜の濃厚な香りを求める方にはおすすめできませんが、フルーティーで軽いお酒を求めるなら気に入るとおもいます。 常温にした方が蜂蜜の香りがしっかり感じられて好きです。 飲み終わる頃気づきましたが、沈殿物がかなり底にたまっていました。 まぜまぜして飲むと、酵母っぽいほのかな風味が増したような… 始めからちゃんとよく混ぜて飲みたかった。 瓶の色で中が見えないので、これから開栓される方はよーーく混ぜて。