最近もつ鍋にハマって色々なお店からお取り寄せしています。
今回は味噌味、小腸のみで注文。
まず送り状の品名に(うろ覚えですが)「牛小腸×2、麺×3」みたいな感じに記載してあり、恥ずかしいからやめて欲しかった。
スープは白味噌系のキレイな色でしたが、ニンニクと塩味がキツかったです。
肝心のモツは下茹で不要でとても便利でしたが、そのせい(下処理しすぎ?)で本来の旨味が無くなってしまっており、大きめにカットしてある2~3切れ以外はほとんど味の無いモツでした。
〆のちゃんぽん麺を入れた際にもスープにモツの旨味が無くちょっと物足りなかったです。