但し書きに注文が殺到したら冷凍で発送しますと書いてあったが本当に冷凍で発送されるとは、、、 冷凍ってだけでテンションが下がる。 (以外追記) 肉汁をドリップさせないように丁寧に解凍して食べたらとても美味しかったです。 赤身の割に脂身が多いような気もしますが上品な脂身でした。