クリスマスに使おうと思い、2週間～1ヶ月かかるとのことでしたので12月第一週に注文しました。 思っていたより早く届けてくださったので、普段の食卓に。 リコッタチーズはお菓子などに使われているイメージだったのでどうしようと思ったのですが、 トマトに乗せ、塩とオリーブオイルとあらびきコショウでいただいてみました。 リコッタチーズの濃厚さが、トマトの美味しさを200%引き出してくれているかのように、 安いトマトが美味しく感じられました。 もちろんチーズ単体でも味が濃く、かといってべったりしている訳ではないのでいくらでも食べられます。 モッツァレラチーズも食すのが楽しみです。 時間が出来たら、直売所などにも行ってみたいです。