ほとんど毎朝玉子焼きを作ります。
オール電化住宅であり、電磁調理器に対応したマーブルコート(フッ素樹脂加工)の玉子焼き用フライパンをこれまでに5台程更新しました。
私の評価ポイントはまずは耐熱性能としての耐久性です。
マーブルコートは特質上、熱により劣化するので可能な限り火力を下げて使用しますが限界がきます。これまでの品物は最短で半年、最長で2年でした。
後はひっつき難さ、温度の均一性です。
この製品はひっつき難さは劣ります。従来通り油を落として予熱、揺すった程度で油を広げて焼くと玉子がひっついてしまいました。
キッチンペーパー等で油を薄く均一に擦り込むようにひいてから同様に焼くと全く問題ありませんでした。
温度の均一性は優れておりソフトな玉子焼きが出来ます。
2年以上持ちこたえてくれれば最高です。