スイーツ作りに使う事を考慮して粉末品を購入してみました。生クリームに普通のエリスリトールを入れるとかなりジャリジャリ感を感じるのですが、こちらはあまり気になりませんでした。粒子が細かいと使い勝手が良いです。重宝しそうです。