我が家が初めて すえひろ屋さんの焼きサバ寿司を頼んだのは、一人息子の誕生日のお祝いの席でした。その時に、こちらのサバ寿司は1本もので自分でカットするお寿司だと知りました。当時の我が家の包丁は切れが物凄く悪く、切ると言うより千切るに近い状態でしたので、2度目の注文時に備考欄へ「カット」を悩みながらお願いした事を憶えています。現在の包丁は、ドラッグストアでポイント交換した T-falなので、普通に切れる包丁だから問題なく戴けました。届く箱形状は進物用の羊羹くらい。開封すると鮮度の良い1本ものの焼きサバ寿司がラップで現状にくるまれています。