この大吟醸粕てらを作っている金精軒は甲州街道台ケ原宿にあり斜め向かいにある七賢の酒粕粕を使用しています。カステラというよりは酒の香りがする柔らかい蒸しパンのようです。大人の味で私は好きです。 ちなみにここの信玄餅も美味しいよ。