切りイカは我が家の定番食品。もんじゃに、佃煮に、無くてはならない物。 祖母がお赤飯を作ると必ず用意するのが切りイカの佃煮でした。ゴマ塩を振った少ししょっぱい赤飯に甘い切りイカの佃煮はとても良く合う。当時東京下町の総菜屋さんには必ず売られていたのですが、今は見る事も無いので自分で作ります。一袋でたっぷり作れます。

切りイカの佃煮は子供の頃から下町の総菜屋さんの味として親しんでいました。 最近は入手が難しく、自分で作るようになったのですが、スーパーなどではわずかしか入っていないので、たっぷり入ったこの量は便利で良いなと思い、国産との事で安心して購入しました。佃煮はとても美味しく作れました。イカの風味がしっかりしています。