家庭用に購入、主にすき焼きでいただきました。切り落としなので一切れは大きくはないのですが、安くて飛騨牛特有の脂でしたので、さっぱりと飽きることなく頂けました。

初めての飛騨牛に期待通りお肉の甘味も感じて美味しくいただきました。ただ、少し長めに割下に入れていると固くなってしまったので、☆4つとしました。

見た目は脂っぽいかな？と思いましたが、全然そんなことなかったです。 とっても美味しい。灰汁も出ませんでした。

きっと脂身が多いのだろうなと思ったのですが、赤身と脂身のバランスが良くて結構おいしかったです。 柔らかくて口当たりも良かったです。

お肉美味しい すき焼きにしましたが、『切り落とし』を頭に入れておけば、何の問題もないと思います。 またお願いしたいと思いました。