長年愛用しています。 キャベツはもちろん、他の野菜にもドレッシング代わりにかけたり少し醤油を足して浅漬けを作ったり、黒酢に加えて味をまろやかにしたり・・・と幅広く使えるし、何よりそのままでおいしいです。 我が家では塩や砂糖のように基本的な調味料として常備しています。