解凍しドリップを拭き取ると、きれいにカットされた1回分になっており、スライスして塩とにんにく生姜ごま油でしばらく漬けたものをシンプルにソテーし食べてみた。牛よりクセがないのでは？と思うくらいで匂いやクセについては拍子抜けするくらい。食感もぷりぷりと、レバー特有のモサモサ感をほとんど感じず、とても食べやすかった。これは冷凍庫に常備しておけば適度なポーションで使いやすく、筋処理もほぼ必要ないし良いと思った。

焼きとパテにして頂きました。 味の濃さ、対して嫌な雑味のなさ。 おそらく処理が良いのだと感じました。 大変満足でした。 おいしかった、ご馳走様。

鹿レバーは今回は初めて購入しました。 パックに入ったレバーが使いやすく小分けしてあり、カット済みでとても助かりました。

レバーは鹿が最高です。取り扱いがあるお店が少ないので本当に感謝してます。 栄養もあるものの、毒素も溜まっている臓物になるため、抗生剤を投与されている家畜のレバーは怖くて食べられません。。 こちらは本当に必要な栄養素を摂取できます。 網焼きもいいし、パテを作ってもおいしいです。

鳥や豚だとレバーは抗生物質などの問題があるので、鹿レバーは大変重宝しております！ なかなか販売店がないのでいつも助かってます＾＾

レバーだからそれなりに臭みはあるけど、牛レバーがいける人は大丈夫だと思う。冷水で血抜きした後に牛乳にしばらく浸してから低温調理しました、オリーブオイルと香草を少々で加熱。それを一旦冷やしてから、ざくざくっと切ってたっぷりのサラダに乗せていただきました。葉物・実物野菜やハーブ、挽きたての胡椒やそのほかのスパイス、チーズも入ってるサラダなので、むしろレバーのクセは良いアクセントになって美味しい。小分けしてあるのも使いやすくて良かったです。またリピしますね。

夏場は貧血がひどくなり、立ち仕事の為なんとかしなくてはと、3セット購入しました。 いままで食べ物で貧血に効いたと感じたものは一つもありませんでしたが、鹿のレバーは効果てきめん！ 100g食べれば2週間はあの不快な症状が出ません。 元々レバーは苦手ではありますが、濃いめの味付けで工夫して頂きます。無くなりましたらまた、よろしくお願い致します^ - ^

すごくきれいなレバーで、気になるようなクセ等もなく非常に良かったです。

鳥、牛のレバーよりクセが無く美味しく感じました。 鮮度も抜群で血の臭いも気にならずおすすめです！

美味しくてすごっく安心。悪酔いのない最高部類の酒の友。この度も素晴らしい商品の数々を誠にありがとうございます。

レバニラ炒めを作り家族で美味しくいただきました！豚レバーも好きですが、加熱したあとの舌触りが軽いので、こちらの方がレバーが苦手な方には食べやすいかな～と思いました。

パックが小分けになっていて便利です。 病後の栄養補給のために鹿肉を食べ始め、臓物系に慣れていなかったので最初は大丈夫か心配だったのですが、今では好物のひとつです。体力もつき、病気をすることも減りました。 お値段も手が届く範囲なので、たいへん重宝しています。

鹿肉は以前から食べていましたが本場北海道産は初めてでした。今回レバーも購入し早速頂きました。初めての味だったので最初パサパサ間ありましたが良く噛んで食べてるうちに鉄分が多いのかな？鉄の味が濃いレバーて感じ。鉄分不足の方にはこれはお薦めです。ハツも食べやすく美味しかったです。

個人的にはシンプルに塩胡椒・ナツメグで焼くのが好きですが、血の風味が強く好き嫌いはわかれると思います。 夫向けには、牛乳に数時間ひたして臭み抜きをした後に、片栗粉をまぶし、皮ごとスライスしたリンゴと赤ワイン、バターで焼きました。おいしかったです。

ジビエは大好きですが、けっこうクセの強いかんじでした。 一時間ほど塊のまま血抜きしたのですが、だめだったな。 舌触りは悪くなかったです。 でも抗生剤などの影響のない、本当に体にいいレバーなので絶対リピートはします。 次はスライスしてから血抜きしようかな あとはやっぱり牛乳か 色々試してみます またよろしくお願いします。

ジビエ大好きですが、鹿レバーはさすがに臭みが強かったです。 好みによると思いますが…