さっぱりしていて、食べやすいです。熊の肉だと言わない限りわからないかな。

むか～し、一度食べた時と比べると、臭みが全然なく、美味しかったです。脂身が少ない赤身で、健康に良さそう。ただ、お肉がとても硬いですね、切るのに苦労しました。半分は、細かーく切って、味噌漬けにして、焼肉にして食べました。残り半分は、圧力鍋でシチューにしました。また、購入したいです。

初めての熊肉！聞いていたより臭みが少なく圧力鍋も初挑戦でしたが、美味しく柔らかく煮る事ができ満足してます。

部位によって硬いところがありますが、生臭さもなく美味しく頂きました。

ずっと食べてみたかった熊肉を遂に食べました。 ｼﾞﾋﾞｴなので普通に焼いたり煮たりすると硬いけど味が有ります。年寄りには不向き 柔らかくするには調理には圧力鍋必須と思います 硬いので食べるとお腹いっぱいになりﾀﾞｲｴｯﾄできそうです(笑)個人的には調味料ﾅｼです ﾋﾞｯｸﾘしたのが犬がこの匂いすら嫌がって逃げる事。鹿肉の様に匂いだけで喜ばないんです 強い獣の匂いが解るんでしょうか

筋が多いので圧力鍋で煮ると柔らかくなります。ただ、血抜きが悪いのか、以前、別のお店で食べたヒグマ肉に比べて血の匂いがきつ過ぎるので、血の匂いが好き、または気にならないという人以外には購入自体をお薦めできません。