初めてエゾシカを食べましたが思っていたよりもクセなどもなく美味しかったです。

とても美味しく頂きました。ローストビーフのの様に食べましたが、臭みなくしっとりしています。又購入したいと思います。

はじめて食べました。低カロリーにこの美味しさに大満足です。

家族も満足してました♪ 美味しかったです、また購入したいです♪

ブロックなので、好きな様に切って使えるのが良かったです。 今回はジンギスカンにしましたが、とても柔らかいのでステーキでもOKかと思います。臭みがほとんどないので、塩胡椒でイケると思います。 美味しいです。

シンプルに塩胡椒でステーキで食べました。 焼き方はミディアムレア程度で何も着けずに。 とても柔らかく、牛とは違う肉本来の旨味、何より 癖のないのがクセになる味でした。

燻製にするのに油の少ないジビエ シンタマを使用し、大変上等な燻製が出来上がりました。出来れば人に教えたくないのですが趣味として昔からカナダや北米などの友達と現地でワイルドな生活を経験していたのでたすかりました。 とにかく美味い。 フランス料理に使用したら満金とられるでしょうね。

前回在庫切れで断念。 再入荷を見て即買いでした。 ローストにしていただく予定、今から楽しみ、、、、熟成中

安いアメリカ牛などによくあるようなアンモニア臭があります。 肉質は柔らかいです。

アレルギーのある13歳のボーダーコリーですが、鹿肉にはアレルギーがないので購入しました。 少し前にハツとレバーと、1kgパックの肉を購入し、焼いて与えたら食い付きも良く無問題だったので同じようにして与えました。 何故か今回のシンタマだけは、下痢になりました。 パックのシールの賞味期限では新鮮そうだったのに、何故だろう？ 滅多にお腹を壊すことのない犬なので、何がいけなかったのか原因究明したいところ。。。

定期的に購入させていただいています。赤身ということでシンタマを注文しているのですが、最近は処理が少し雑なのか脂身が結構付いているものばかり届きます。以前は写真のようにきれいに取り除かれていて、すぐに調理できていたのですが、今は処理に時間がかかって残念です。 本来は星5つをつけたいですが、今回は星3つにさせてもらいました。