他の方のレビューを見て、期待して購入したためか、少し期待外れ。
解凍して2日後にいただきました。
袋を開けると厚切りで見るからに硬そう。実際、やわらかくはなかったです。
臭みはそれほどないですが、どちらかというとレバー寄りの味。
牛とも羊とも違う独特の味。
美味しくないわけではないですが、ロースでも脂身がほとんどないので、食感はクジラ肉のような感じでした。
子どもも1枚しか食べず・・・^^;
もう少し薄切りの方が美味しく食べれそうな感じでした。
2袋買ったのに、1袋で十分。
結果、ジンギスカンではリピはないかな。
一緒に買ったネックの煮込みの方が好評でした。
やっぱり鹿肉はじっくり煮るという調理方法が向いているのかなと思いました。
それともやわらかさとかも個体差があるのかなぁ?