大きな１枚肉が半分に畳んだ状態で届きました。冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍。ドリップはほとんど出ませんでした。半分に切って、チャーシューのようにタコ糸で縛って、角煮にしました。煮込み時間は下茹で１時間、味をつけて１時間半。クセも少くとても美味しかったです！下茹でした際の茹で汁は、濾して油を除去してから野菜スープに利用。いい出汁の出た美味しい野菜スープになりました。

野趣あふれるお肉なので豪快に焼き肉で頂きました。

臭みはまったくありません。超美味しいお肉！ 焼いて食べたら少々硬かったんですが（でも美味い）、角煮にしたら柔らかく大成功でした。 豚バラの角煮のようにとろとろにはなりませんが、こちらで作るほうが肉の旨味が濃いしガッツリいけてむしろイイです。 何日か連続で鹿肉を食べ続けますと貧血が本当に和らぎます。 商品画像ですと何本かに分かれているように見えたんですが、実際は500g丸々塊が届いて、ちょっと切るのが大変でした。 （塊で届く覚悟をしておけば問題ありませんが）

脂がうまい。柔らかい。 半分は冷蔵庫解凍後、スライスしてカレーパウダーと野菜炒めに。残り半分は塩をしたものをクミン、おろし生姜とソテーに。 スパイス入れない方が、お肉と脂のおいしさをダイレクトに味わえただろうなと思います。 他の部位も食べ終えたら、ぜひリピートしたいです。

確かに他の部位と比べると油は多いですが、普通にたれを絡めて食べたら美味しかったです。 小さめに切ったのもあってか、硬さもちょうどいい。又購入したいです。

2パック購入し、圧力鍋で赤ワイン煮と蜂蜜・マーマレード煮を作りました。 癖もなく、大変美味しく頂きました。 リピート確定です。

レビューを見て購入しました。 アバラが三つ折にたたんであり、解凍してキッチンバサミで切ってジビエなので一応臭み取りをしたんですがその必要が無く新鮮で圧力鍋で甘辛く煮込みました。とても美味しくて家族でペロリでした！ 全く臭みもなく次回購入した時は焼いてBBQしたいと思います！

脂身が筋ぽく見えますが、焼くと脂がほどよく見た目よりも柔らかかったです。

脂身多めですが、鹿の脂身は甘くて美味しいので私個人的にはコスパも良く満足です！

初めて鹿肉の購入でした。 臭みが全くなくとても美味しかったです。 ただ、少し脂身が多かったので次は赤身を購入しようとおもいます。

ブロックで送ってきてくれるのは助かるが、もう少し油の少ない部分だったら嬉しかった 血抜きをきちんとしてあるのであろう肉質でステーキにして食べても問題ない状態なのはGOOD 次は腿を注文予定

最初に脂の部分と肉の部分とを切り分けて、別々に焼いて食べてみたのですが、どちらもおいしく食べれました。特に肉の部分は火が通り過ぎないように焼いてみたら、最高でした。

うまい、全体として安い、安全 スーパーの汚染肉食べるんは自殺行為だと思う

鮮度が良いのか血抜きが上手なのか、嫌な臭いはなく、柔らかくて美味しい。匂いは羊の肉に似てます。

２回目の購入です。前回良かったのでまた購入しました。また、購入すると思います。

シンタマ(モモ肉)との比較になるのですが、シンタマよりやや脂の旨味を感じれるような味わいかと思われます。正直、どちらもあっさりしてて食べやすく優劣を付けられる筈もなく「満足」としか評価出来ません。北のグルメ様、エゾシカ達に心から感謝します。

どこよりも安く、しっかりと密封されて保存もきくので、たくさん買い置きしています。 臭みもなく美味しいです。安心して注文できます。 配送も早く助かります。

少し脂が多いですが、おいしくいただきました。

アバラで骨つきかと思って乾燥させて犬のおやつにしようと購入。 届いたら骨抜きでした(笑)わたしの勘違いです。 アバラ部分で脂も多いので、できるだけ取ってちょっとずついつものごはんに混ぜようかと思っています。

色々買ったが、今回は前回よりもさらにパッケージに柔軟剤臭が付着し、猛烈なニオイを放っていた。洗うのが大変だった。 軍手を使い石けんで優しく洗っているが、毎度必ずどれかひとつに穴が開いていて、今回はこちらがダメだった。水ですすいだだけで中に水が入って最悪だった。

レビューを見て、脂が多いなどのコメントがあったのですが、買ってみないと分からないと思い、とりあえず購入。 結果からすると失敗でした。他の方のコメントにあった通り、脂が全体の半分あり、脂身だけの部分は流石に量を食べられず。 また、これはお店の方に強く言いたいのですが、写真を見るとあばら肉のブロックかと思うのですが、実際には、薄い肉を4重に重ねて、ブロックのように見えるようにしたものが届きました。さすがにこのやり方はいかがなものでしょうか。 こんなに薄すぎると、筋膜の処理も出来ず、かつ、ブロックでの料理を考えて購入した人間からすると、非常に腹立たしく、お店の方に誠意がないように見受けられました。 ロースが美味しかったので楽しみにしていただけに、非常に非常に残念でした。