梱包はしっかりして届きました、発送も早くいつも良い商品を提供していただいて満足してます。

美味しくいただきました。また購入させていただきます。

まずシンプルにステーキにして食べました。焼きすぎてちょっとパサつきましたが臭みがなく美味しいです。お値段以上だと思います。残りをどう調理しようか楽しみです。

まだ食べてませんがすごく美味しそうです！ 期待?( "̮ )／

いつも最高です。 他県の物とは、味も値段も最高に良い。 有り難う御座います。

スライスして、焼いて食べました！予想よりずっと柔らかくて食べやすかったです。ジューシーで美味しかったので、別の部位も購入したいと思います。

鹿ステーキに最適な部位です。牛肉とは違って鹿肉に霜降りがまったくないから焼きすぎに注意しなければなりません（すぐ固まっちゃうから）。個人的にミディアムレアは一番かな。 量のことですが、ステーキ~600グラム、すじ煮込みとかに使える肉~150グラム、鹿汁にしか使えない部分~150グラムでした（残り~100グラムは捨てました）。

5年ほど前に一度購入しました、久しぶりの購入です

以前こちらで内ももを購入させて頂いて大変美味しかったので、購入時まだ在庫があったロースを注文してみました。 以前は1kgの塊を一度解凍すると、味が落ちないように、一気に消費せざるをえなかったので、今回は500gずつの小分けで送っていただき、とても感謝しています。 前回は、半分シチューにして味がしみた調理翌日、翌々日に食べれるようにし、半分は解凍した日にステーキで味わいました。新鮮だったので臭み消しをしなくても美味しくいただけましたし、お値段もお買い得だと思います。 今回はロースなので、脂の部分も頂くのが楽しみです! 肉類の中でも鹿が1番好きなので、色んな部位をもっと試していきたいです。

初めて蝦夷鹿を食べました、バーベキューていただきましたがすごくさっぱりしていてしっかりとした味があり美味しい肉でした。ネットの写真ではしっかりと脂身が有るように見えたのに脂身でないのが残念でした。

リピート購入です。娘が鹿のロースが美味しいと喜んでます。早い発送有難うございました。

１２月初旬に購入して２週間かかりましたが冷凍真空パックで届きました。 １週間冷蔵庫でゆっくり解凍して牛乳で１晩臭み抜きをしました。 その後、薄膜を剥いで３つに切り分けてからマジックソルトで塗して１晩、その後ジップロックに入れてオリーブオイルで９０度前後のお湯で３時間湯煎してコンフィしてみました。 同様に調理した内ももよりも歯ごたえがあり、食べ応えがありました。 手間はかかりますが誰でも美味しくできますのでおすすめです。

美味しすぎるわ。売れすぎて値上がりしたり売り切れたら嫌だから余計なことは書かない。あえて言うなら味と値段が釣り合ってない。

4年前、我が家の老犬に何とかご飯を食べて欲しいと初めて購入、圧力鍋で野菜と一緒にコトコト炊いてスープにして食べさせました。 その子の命日近くに鹿肉を食べる事にして今年で4回目です。 ローストにして、トリミングして切り落としたところは1口大に切って下茹でした後に生姜醤油で炊いて頂きました。どちらもびっくりするくらいふわふわで柔らかくて美味しかったです。

説明書通りに解凍して脂と筋を取り除いたら半分くらいに減ってしまったけど、フライパンでまんべんなく焼き付けてオーブンで200度、13分焼いてアルミフォイルでくるんで8分。美しいロゼに仕上がりました。 休ませている時に出た肉汁に日本酒とお醤油を加えてフライパンで詰めてソースにしました。お肉も柔らかくあっさりしていてとても美味しかったです。 リピート必須です。

ローストして分厚くいただきました。 とても美味しかったです。

ローストにして常に常備しています。 柔らかくて美味しいです。 敏感なので臭みが気になり、酒と塩で揉んで血抜きをしましたら、とっても美味しいです。牛より好きです。

初めての鹿肉！レビューを見る限り、脂身が多いものが当たってしまったようですが、トリミングすれば良いだけですので気になりません。フライパンで表面を焼いて、オーブンでローストして頂きました。とてもとても柔らかく、美味しい！！普段は牛肉を買うのですが、なかなかのお値段…鹿肉はこんなに美味しくてコスパも良いなんて感動です！他の部位も買ったので食べるのが楽しみです。

ステーキにして食べました！ めっちゃ柔らかく、臭みもないしホンマに美味しいお肉でした。また買います！ありがとう御座いました！

子供が鹿のロースは美味しいと絶賛してます。ヘルシーでほんとに美味しいです。いつも有難うございます。

愛犬のおやつ作りに購入させてもらいました。また、お願いしたいと思います。

こんなに食べやすいとは、想像していませんでした。ローストシカで頂きましたが、少しのジビエ感がありとてもおいしかったです。家族にも評判でした。

焼肉やカツ、シチューに使用。臭みも全くなく、固くもなく、大変美味しい肉でした。9歳の次男がお気に入りです。「また買って」と次男からせがまれてす。

到着までが早かったです。ローストビーフみたいな形で、焼いて食べるとおいしいです。

丁寧に処理されたと思われる肉でした。鹿らしい味が味わえて良かったです。人気で値上がりしないことを祈ります。

もも肉、シンタマと違い筋膜を剥がすのに難儀しました。肉質はとても美味しかったです。

しっかりとした滋味溢れるお味でした☆ 半分はオーブングリルにしてバルサミコソースで頂き、半分は自家製ベーコンを作りバケットサンドイッチとポトフ そしてポトフの残りでリゾットを作りましたが感動の美味しさです (*´∇｀*) お家でこんなに美味しいお肉料理が食べられるなんてほんとうに幸せ♪

美味しくいただいています。リピート率高く、商品価値高いです。みなさんお試しください。

リピーターですが、毎回大変美味しく、大自然に感謝しながらいただいています。