良いのに当たりました 脂身が多いとのレビューもかなりありましたが 割合が丁度良いものが届きました 遠赤外線で焼く煙の出ないガス焼き肉機を囲んで お家で焼き肉！とてもジューシーで大満足です これは絶対リピします

１２月初旬に購入して２週間かかりましたが冷凍真空パックで届きました。 １週間冷蔵庫でゆっくり解凍して牛乳で１晩臭み抜きをしました。 その後、薄膜を剥いで３つに切り分けてからマジックソルトで塗して１晩、その後ジップロックに入れてオリーブオイルで９０度前後のお湯で３時間湯煎してコンフィしてみました。 同様に調理した内ももよりも歯ごたえがあり、食べ応えがありました。 手間はかかりますが誰でも美味しくできますのでおすすめです。

到着までが早かったです。ローストビーフみたいな形で、焼いて食べるとおいしいです。

丁寧に処理されたと思われる肉でした。鹿らしい味が味わえて良かったです。人気で値上がりしないことを祈ります。

鹿肉はいつも猟をやる知人から頂いていたのですが、その知人が入院していてそれどころではなく、でも鹿肉食べたくなってしまったので初めて売っている鹿肉を注文しました。 調理法は塩コショウとハーブ数種類をすりこんでさっと表面を焼いてから湯煎の低温調理で。 箸が止まらず半分食べてしまいました(笑) 調理法知らないと難しいと言われる鹿肉ですが、ガスコンロでも大きめの鍋（3L程度）に簡易蒸し器になる上げ底を敷いてとろ火に掛ければ6～70度を維持出来ると思うので、興味のある方には試して欲しい。 低温調理された赤身の鹿肉独特のとろけるようなふわふわ感、是非とも味わってもらいたいです。 食べたくなったらまたリピートしようと思います。

ニンニクとたれに付け込んで焼きました。 さっぱりして美味しかったです。脂身は少し落とした方がいいかも。

梱包はしっかりして届きました、発送も早くいつも良い商品を提供していただいて満足してます。

まずシンプルにステーキにして食べました。焼きすぎてちょっとパサつきましたが臭みがなく美味しいです。お値段以上だと思います。残りをどう調理しようか楽しみです。

いつも最高です。 他県の物とは、味も値段も最高に良い。 有り難う御座います。

鹿ステーキに最適な部位です。牛肉とは違って鹿肉に霜降りがまったくないから焼きすぎに注意しなければなりません（すぐ固まっちゃうから）。個人的にミディアムレアは一番かな。 量のことですが、ステーキ~600グラム、すじ煮込みとかに使える肉~150グラム、鹿汁にしか使えない部分~150グラムでした（残り~100グラムは捨てました）。

5年ほど前に一度購入しました、久しぶりの購入です

初めて蝦夷鹿を食べました、バーベキューていただきましたがすごくさっぱりしていてしっかりとした味があり美味しい肉でした。ネットの写真ではしっかりと脂身が有るように見えたのに脂身でないのが残念でした。

ステーキにして食べました！ めっちゃ柔らかく、臭みもないしホンマに美味しいお肉でした。また買います！ありがとう御座いました！

こんなに食べやすいとは、想像していませんでした。ローストシカで頂きましたが、少しのジビエ感がありとてもおいしかったです。家族にも評判でした。

焼肉やカツ、シチューに使用。臭みも全くなく、固くもなく、大変美味しい肉でした。9歳の次男がお気に入りです。「また買って」と次男からせがまれてす。

美味しくいただいています。リピート率高く、商品価値高いです。みなさんお試しください。

リピーターですが、毎回大変美味しく、大自然に感謝しながらいただいています。

脂身が無く、とても美味かった。 ヘルシー！オイシー！

配送も早く丁寧 ありがとうございました(^^)

美味しくいただきました。今回はカレーで食しました。絶品お勧めです。

普段食べない・見かけないお肉が食べたかったので利用しました。 以前に違うお店で、ダチョウ肉を購入し、非常に美味しかった。ステーキにして塩コショウだけでペロッと食べられました。 鹿肉はどうかな？と思い、試しました。 （ググって）多少臭みを感じるらしいとあったが、確かにそれはあったです。塩コショウだけでは自分には合わない気がしたが、おろしポン酢やレモンなどにあう様子。 角切りにしてレトルトカレーで煮込んだり、塩麹でも美味しいようです。 最初に塩コショウだけで食べたときに思ったのは、脂っこさのないマグロ赤身？？って感じでした。 無添加ですし、冷凍しておけば一年くらい持ちますので色々食べ方を試したいと思います。

シカ肉はなかなか美味しい食材で、特にヒレ肉は柔らかくて脂肪が無く健康食品でもあり、今まで何度なく注文してしまいました。しかし、この度はロースでも食したいと急に思いつき注文しましたが、驚くなかれ、大きなロースの塊にびっくり、そしてこの塊のロース肉がまた柔らかくてなかなか美味しいのにびっくりしています。

筋膜や脂肪などは、カレーのだしにして、赤身は低温調理器でローストしました。とても柔らかいお肉で癖もなく、一緒に食べた友人達にも大好評でした。 また願いします、きっと。

ヒレ肉ばかり注文していたエゾ鹿肉でしたが、在庫が次第に少なくなりつつある現在、ロース肉を注文してみましたところ、これが実に柔らかい上に脂肪がなく美味しいのに吃驚しています。ヒレ肉と見間違えるぐらいと言うか、ある意味ではそれを超える美味しさがあるロース肉です。

友人と一緒に焼肉をしました。 ロースの脂とても美味しいのですが、後処理が大変でした。 ロースの脂は取り除くのが容易なため、次回は別利用したいと思います。 （煮だして固まったものをクリームとして利用等） 残ったお肉は愛犬用とカレーにして翌日美味しくいただきました。 この商品に限らず、是非またリピートしたいと思います。

臭みも殆ど無く、柔らかくて美味しいです。

臭みもありませんしとてもやわらかい美味しいお肉！ それでもってこの価格はうれしい限りです。

モモより臭みがないお肉でした。美味しかったです。 犬達にも好評です。 鹿シーズンが待ち遠しいです。

大変お世話になっております。本当に、本当にありがとうございました！大満足、大、大、大、大満足でした！次はアバラを、頂きます！みなさん！このお店、絶対にオススメです！サクラじゃないですよ！本当に美味しいし、お心遣いにも感動致しました！！！