お正月に親戚の皆と生姜焼で頂きました。好評で美味しかったです!

ジンギスカンはちょっと苦手ですが鹿肉に興味が湧き最近食べるようになりました。脂身が2-3割有りましたが取り除き、肉自体は焼き上げると臭いもなく美味しく頂きました。 下処理は北海道のユーチューバーの先生に習って両面隠し包丁？と極少量のごま油で寝かせると臭味を感じなくなります。本州鹿は食べてましたがこちらの方が断然安く、生肉の臭いも同じ位なので今後も利用させて頂きます。 シンタマも合わせて購入したので楽しみです（合わせ購入が送料お得）

量的にも肉質お値段ともに満足なエゾ鹿にくですステーキで頂いてます

美味しく頂きました。鹿のパイ包み焼きが我が家の一大イベント、クリスマスパーティーの定番メニューになっています。ただ、毎年同じ商品を購入していますが今回はロースの芯の部分より周りの脂やスジが多かった。

1キロ中、300グラムが脂身で削ぎ落としました。。 下処理の段階で捨てるべき部分ではないのだろうか。。 肉自体は臭みもなく柔らかく大変満足。 でももったいないから、次回からはもも肉にしようかな。

3回目の購入ですが毎年のクリスマスメニューの定番になっています。今回はディクセル入りのパイ包み焼きがメニューです。とても美味しくいただきました。

今回で2回目のオーダー。前回より掃除する所が多かったけど、クリスマスパーティでパイ包み焼きにしたら、肉は柔らかく臭みは無く、みんながとても美味しいと好評でした。

ローストビーフの要領で１Kgを丸ごと調理いたしました。あっさりとした肉質でおいしく頂きました。 またリピートいたします。

厚めにカットしステーキでいただいた。肉汁が口いっぱいに広がり、瞬く間に500ｇぐらいがお腹に収まる。リピート確実。

超美味しかったです、また機会が御座いましたら、宜しく御願いします。