良いのに当たりました 脂身が多いとのレビューもかなりありましたが 割合が丁度良いものが届きました 遠赤外線で焼く煙の出ないガス焼き肉機を囲んで お家で焼き肉！とてもジューシーで大満足です これは絶対リピします

説明書通りに解凍して脂と筋を取り除いたら半分くらいに減ってしまったけど、フライパンでまんべんなく焼き付けてオーブンで200度、13分焼いてアルミフォイルでくるんで8分。美しいロゼに仕上がりました。 休ませている時に出た肉汁に日本酒とお醤油を加えてフライパンで詰めてソースにしました。お肉も柔らかくあっさりしていてとても美味しかったです。 リピート必須です。

１２月初旬に購入して２週間かかりましたが冷凍真空パックで届きました。 １週間冷蔵庫でゆっくり解凍して牛乳で１晩臭み抜きをしました。 その後、薄膜を剥いで３つに切り分けてからマジックソルトで塗して１晩、その後ジップロックに入れてオリーブオイルで９０度前後のお湯で３時間湯煎してコンフィしてみました。 同様に調理した内ももよりも歯ごたえがあり、食べ応えがありました。 手間はかかりますが誰でも美味しくできますのでおすすめです。

丁寧に処理されたと思われる肉でした。鹿らしい味が味わえて良かったです。人気で値上がりしないことを祈ります。

もも肉、シンタマと違い筋膜を剥がすのに難儀しました。肉質はとても美味しかったです。

半分は串焼きにし、半分は焼き肉グリルで焼きました。 クセがなくて淡白なので、焼肉のタレよりも、塩コショウとレモンだれくらいが良いです。 私は肉の脂身は嫌いですが、シカの脂はしつこさがまったくなく、とても美味しかったです。

梱包はしっかりして届きました、発送も早くいつも良い商品を提供していただいて満足してます。

美味しくいただきました。また購入させていただきます。

5年ほど前に一度購入しました、久しぶりの購入です

以前こちらで内ももを購入させて頂いて大変美味しかったので、購入時まだ在庫があったロースを注文してみました。 以前は1kgの塊を一度解凍すると、味が落ちないように、一気に消費せざるをえなかったので、今回は500gずつの小分けで送っていただき、とても感謝しています。 前回は、半分シチューにして味がしみた調理翌日、翌々日に食べれるようにし、半分は解凍した日にステーキで味わいました。新鮮だったので臭み消しをしなくても美味しくいただけましたし、お値段もお買い得だと思います。 今回はロースなので、脂の部分も頂くのが楽しみです! 肉類の中でも鹿が1番好きなので、色んな部位をもっと試していきたいです。

初めて蝦夷鹿を食べました、バーベキューていただきましたがすごくさっぱりしていてしっかりとした味があり美味しい肉でした。ネットの写真ではしっかりと脂身が有るように見えたのに脂身でないのが残念でした。

4年前、我が家の老犬に何とかご飯を食べて欲しいと初めて購入、圧力鍋で野菜と一緒にコトコト炊いてスープにして食べさせました。 その子の命日近くに鹿肉を食べる事にして今年で4回目です。 ローストにして、トリミングして切り落としたところは1口大に切って下茹でした後に生姜醤油で炊いて頂きました。どちらもびっくりするくらいふわふわで柔らかくて美味しかったです。

こんなに食べやすいとは、想像していませんでした。ローストシカで頂きましたが、少しのジビエ感がありとてもおいしかったです。家族にも評判でした。

美味しくいただいています。リピート率高く、商品価値高いです。みなさんお試しください。

リピーターですが、毎回大変美味しく、大自然に感謝しながらいただいています。

脂身が無く、とても美味かった。 ヘルシー！オイシー！

美味しくいただきました。今回はカレーで食しました。絶品お勧めです。

シカ肉はなかなか美味しい食材で、特にヒレ肉は柔らかくて脂肪が無く健康食品でもあり、今まで何度なく注文してしまいました。しかし、この度はロースでも食したいと急に思いつき注文しましたが、驚くなかれ、大きなロースの塊にびっくり、そしてこの塊のロース肉がまた柔らかくてなかなか美味しいのにびっくりしています。

筋膜や脂肪などは、カレーのだしにして、赤身は低温調理器でローストしました。とても柔らかいお肉で癖もなく、一緒に食べた友人達にも大好評でした。 また願いします、きっと。

見た目も豪華で、肉も柔らかく大好評でした。 肉が硬くならないように、80度をキープして湯せんで火を通すのが大変でしたが、 手間を惜しまず作ったので、肉の臭みもなく、ジューシーで柔らかく、味のある肉でした。 エゾシカ肉がこんなに柔らかくなって美味しいとは驚きでした。 牛肉でローストビーフを作ると予算オーバーになるので、次回もエゾシカ肉のロースを利用します。

ヒレ肉ばかり注文していたエゾ鹿肉でしたが、在庫が次第に少なくなりつつある現在、ロース肉を注文してみましたところ、これが実に柔らかい上に脂肪がなく美味しいのに吃驚しています。ヒレ肉と見間違えるぐらいと言うか、ある意味ではそれを超える美味しさがあるロース肉です。

ロースなので、脂身の所が気になり、 猫にあげるので、できれば脂身を少なくして下さいと お願いしましたところ、脂身は全部取ってくださり、 とっても、猫達にあげやすくて助かりました。

テレビで蝦夷鹿のジビエ料理をやっていてまた食べたくなり購入。日本鹿よりブロックが大きく食べごたえがあります。肉の処理がよくきれいな色で臭みがなくとても美味しいです。

注文番号060291353 今回シカ肉は初めて食しましたがとっても気に入りましたモモ肉は油がなくあっさりとロースは少し油があって程よい加減でした。 もう一度在庫があれば注文したいと思っています。低カロリー低脂肪の肥満対策には最適だと思います。