良いのに当たりました 脂身が多いとのレビューもかなりありましたが 割合が丁度良いものが届きました 遠赤外線で焼く煙の出ないガス焼き肉機を囲んで お家で焼き肉！とてもジューシーで大満足です これは絶対リピします

しっかりとした滋味溢れるお味でした☆ 半分はオーブングリルにしてバルサミコソースで頂き、半分は自家製ベーコンを作りバケットサンドイッチとポトフ そしてポトフの残りでリゾットを作りましたが感動の美味しさです (*´∇｀*) お家でこんなに美味しいお肉料理が食べられるなんてほんとうに幸せ♪

説明書通りに解凍して脂と筋を取り除いたら半分くらいに減ってしまったけど、フライパンでまんべんなく焼き付けてオーブンで200度、13分焼いてアルミフォイルでくるんで8分。美しいロゼに仕上がりました。 休ませている時に出た肉汁に日本酒とお醤油を加えてフライパンで詰めてソースにしました。お肉も柔らかくあっさりしていてとても美味しかったです。 リピート必須です。

カットも丁寧ではぎれってこともないです。 とても綺麗な処理で血生臭も無く素晴らしい仕上がりでした。 絶対にリピートします。 食べる側としては筋膜の処理が課題ですね。

１２月初旬に購入して２週間かかりましたが冷凍真空パックで届きました。 １週間冷蔵庫でゆっくり解凍して牛乳で１晩臭み抜きをしました。 その後、薄膜を剥いで３つに切り分けてからマジックソルトで塗して１晩、その後ジップロックに入れてオリーブオイルで９０度前後のお湯で３時間湯煎してコンフィしてみました。 同様に調理した内ももよりも歯ごたえがあり、食べ応えがありました。 手間はかかりますが誰でも美味しくできますのでおすすめです。

子供が鹿のロースは美味しいと絶賛してます。ヘルシーでほんとに美味しいです。いつも有難うございます。

到着までが早かったです。ローストビーフみたいな形で、焼いて食べるとおいしいです。

丁寧に処理されたと思われる肉でした。鹿らしい味が味わえて良かったです。人気で値上がりしないことを祈ります。

もも肉、シンタマと違い筋膜を剥がすのに難儀しました。肉質はとても美味しかったです。

鹿肉はいつも猟をやる知人から頂いていたのですが、その知人が入院していてそれどころではなく、でも鹿肉食べたくなってしまったので初めて売っている鹿肉を注文しました。 調理法は塩コショウとハーブ数種類をすりこんでさっと表面を焼いてから湯煎の低温調理で。 箸が止まらず半分食べてしまいました(笑) 調理法知らないと難しいと言われる鹿肉ですが、ガスコンロでも大きめの鍋（3L程度）に簡易蒸し器になる上げ底を敷いてとろ火に掛ければ6～70度を維持出来ると思うので、興味のある方には試して欲しい。 低温調理された赤身の鹿肉独特のとろけるようなふわふわ感、是非とも味わってもらいたいです。 食べたくなったらまたリピートしようと思います。

半分は串焼きにし、半分は焼き肉グリルで焼きました。 クセがなくて淡白なので、焼肉のタレよりも、塩コショウとレモンだれくらいが良いです。 私は肉の脂身は嫌いですが、シカの脂はしつこさがまったくなく、とても美味しかったです。

ニンニクとたれに付け込んで焼きました。 さっぱりして美味しかったです。脂身は少し落とした方がいいかも。

梱包はしっかりして届きました、発送も早くいつも良い商品を提供していただいて満足してます。

美味しくいただきました。また購入させていただきます。

まずシンプルにステーキにして食べました。焼きすぎてちょっとパサつきましたが臭みがなく美味しいです。お値段以上だと思います。残りをどう調理しようか楽しみです。

まだ食べてませんがすごく美味しそうです！ 期待?( "̮ )／

いつも最高です。 他県の物とは、味も値段も最高に良い。 有り難う御座います。

スライスして、焼いて食べました！予想よりずっと柔らかくて食べやすかったです。ジューシーで美味しかったので、別の部位も購入したいと思います。

鹿ステーキに最適な部位です。牛肉とは違って鹿肉に霜降りがまったくないから焼きすぎに注意しなければなりません（すぐ固まっちゃうから）。個人的にミディアムレアは一番かな。 量のことですが、ステーキ~600グラム、すじ煮込みとかに使える肉~150グラム、鹿汁にしか使えない部分~150グラムでした（残り~100グラムは捨てました）。

5年ほど前に一度購入しました、久しぶりの購入です

以前こちらで内ももを購入させて頂いて大変美味しかったので、購入時まだ在庫があったロースを注文してみました。 以前は1kgの塊を一度解凍すると、味が落ちないように、一気に消費せざるをえなかったので、今回は500gずつの小分けで送っていただき、とても感謝しています。 前回は、半分シチューにして味がしみた調理翌日、翌々日に食べれるようにし、半分は解凍した日にステーキで味わいました。新鮮だったので臭み消しをしなくても美味しくいただけましたし、お値段もお買い得だと思います。 今回はロースなので、脂の部分も頂くのが楽しみです! 肉類の中でも鹿が1番好きなので、色んな部位をもっと試していきたいです。

初めて蝦夷鹿を食べました、バーベキューていただきましたがすごくさっぱりしていてしっかりとした味があり美味しい肉でした。ネットの写真ではしっかりと脂身が有るように見えたのに脂身でないのが残念でした。

リピート購入です。娘が鹿のロースが美味しいと喜んでます。早い発送有難うございました。

美味しすぎるわ。売れすぎて値上がりしたり売り切れたら嫌だから余計なことは書かない。あえて言うなら味と値段が釣り合ってない。

4年前、我が家の老犬に何とかご飯を食べて欲しいと初めて購入、圧力鍋で野菜と一緒にコトコト炊いてスープにして食べさせました。 その子の命日近くに鹿肉を食べる事にして今年で4回目です。 ローストにして、トリミングして切り落としたところは1口大に切って下茹でした後に生姜醤油で炊いて頂きました。どちらもびっくりするくらいふわふわで柔らかくて美味しかったです。

ローストして分厚くいただきました。 とても美味しかったです。

ローストにして常に常備しています。 柔らかくて美味しいです。 敏感なので臭みが気になり、酒と塩で揉んで血抜きをしましたら、とっても美味しいです。牛より好きです。

初めての鹿肉！レビューを見る限り、脂身が多いものが当たってしまったようですが、トリミングすれば良いだけですので気になりません。フライパンで表面を焼いて、オーブンでローストして頂きました。とてもとても柔らかく、美味しい！！普段は牛肉を買うのですが、なかなかのお値段…鹿肉はこんなに美味しくてコスパも良いなんて感動です！他の部位も買ったので食べるのが楽しみです。

ステーキにして食べました！ めっちゃ柔らかく、臭みもないしホンマに美味しいお肉でした。また買います！ありがとう御座いました！