帰省に合わせて注文しました。 ローストとワイン煮にしましたが、どちらも柔らかくてとても美味しかったです。 肉類の苦手な甥っ子が何度も手を伸ばしていて嬉しかったです。

お正月に親戚の皆と生姜焼で頂きました。好評で美味しかったです!

ジンギスカンはちょっと苦手ですが鹿肉に興味が湧き最近食べるようになりました。脂身が2-3割有りましたが取り除き、肉自体は焼き上げると臭いもなく美味しく頂きました。 下処理は北海道のユーチューバーの先生に習って両面隠し包丁？と極少量のごま油で寝かせると臭味を感じなくなります。本州鹿は食べてましたがこちらの方が断然安く、生肉の臭いも同じ位なので今後も利用させて頂きます。 シンタマも合わせて購入したので楽しみです（合わせ購入が送料お得）

量的にも肉質お値段ともに満足なエゾ鹿にくですステーキで頂いてます

美味しく頂きました。鹿のパイ包み焼きが我が家の一大イベント、クリスマスパーティーの定番メニューになっています。ただ、毎年同じ商品を購入していますが今回はロースの芯の部分より周りの脂やスジが多かった。

1キロ中、300グラムが脂身で削ぎ落としました。。 下処理の段階で捨てるべき部分ではないのだろうか。。 肉自体は臭みもなく柔らかく大変満足。 でももったいないから、次回からはもも肉にしようかな。

獣臭い肉ですが、日本酒を使うことで臭みは消えました。 パスタ用のトマトソースで煮込みました。 脂っこく柔らかい肉ですが、冷めても肉の柔らかさは維持されていました。

3回目の購入ですが毎年のクリスマスメニューの定番になっています。今回はディクセル入りのパイ包み焼きがメニューです。とても美味しくいただきました。

ロース肉は2度目の購入です。 スライスしてタレに漬け込んで焼いて食べました！ 臭みも無く美味しかったです^_^

今回で2回目のオーダー。前回より掃除する所が多かったけど、クリスマスパーティでパイ包み焼きにしたら、肉は柔らかく臭みは無く、みんながとても美味しいと好評でした。

脂身の成型もよく、丁寧に処理されていました。 調理でローストしましたが大変おいしくうただけました。 規格が1本で全体重量がわかりにくいのが少しこまりました。 調味料の分量のため表記があるとわかりやすいです。

ローストビーフの要領で１Kgを丸ごと調理いたしました。あっさりとした肉質でおいしく頂きました。 またリピートいたします。

当方のミスで、送り先と携帯番号の記入を間違ってしまい、集配所より送り主の所に、商品が戻ってしまいましたが、連絡したところ、快く再送していただけました。 ありがとうございました。

おいしかったです． 次も，また購入します．

切り分けているときは独特の臭いに怖じ気づいたが、しっかり下処理したからか柔らかく牛肉なんじゃないかと間違うほど美味しい。ごま油で香ばしく焼きステーキにして食べました。

厚めにカットしステーキでいただいた。肉汁が口いっぱいに広がり、瞬く間に500ｇぐらいがお腹に収まる。リピート確実。

ロース！って感じの塊です。血は多めだと思います、肉は真っ赤です。熟成したほうがいいと書いてあったのでチルドルームに陣取っています。まだ味わっていないので味わえたら追記します。角と一緒に届いたので大きな箱にちょこーんと入っていました。

超美味しかったです、また機会が御座いましたら、宜しく御願いします。