焼き肉用として購入しましたが、今回届いたものは意外とスジが多く煮込み向けの部位がたくさん取れました。 精肉するとより美味しく食べられる状態で届くので、お子さんと一緒に精肉体験する目的等で購入するのも 十分アリだと思います。 味わいは非常にクリーミーでラム肉に近い味わいでした。美味しかったです。