青草の香りのするようなオリーブオイルが好みで、よりフレッシュなものを探し続けています。イタリアやスペイン、ギリシャなど現地でもたくさんのオリーブオイルを試してきました。そのようなオリーブオイル経験のなかでも、このオイルは特に若々しい、良い意味での苦味も強いタイプです。ふだんは、好みのオリーブオイルはサラダやトーストにドバドバかけますが、これはサラダにドバドバだと強すぎるくらいで、比較的少量で済みます。食べた後は口中がスッキリするくらいのフレッシュさです。ボトルも風格まで感じられるくらいのオシャレさで、特別感があってテーブルに置くと気分が上がります。