- ショップ情報
- 並び替え
- 1件~4件 (全 4件)
-
-
- 購入者さん
5
2022-06-11
- もちろん必要なパンです🥖。食べ方もいろいろです。Cerestでたくさん本場美味しいパン類， クロワッサン、タルトなどなど、、、信頼食材お店です。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
5
2019-12-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 本当に美味しいパンの有る生活
- パンに拘りが有る人ならば、お気に入りのパン屋の一つや二つはある事でしょう。そして多分、このパンの味はそれには及ばないかもしれません。ただ一点を除いては。
どんなに美味しいパンでも、味わいのピークというものがあります。それは大抵焼き上げて間もないタイミングで、あなたのお気に入りのパンも、お店で手に取った時には既に過ぎています。
そして始まる劣化と乾燥、そして数日後にはカビとの戦いになっていることでしょう。そうなるともはや「食べ切る」事が目的になった撤退戦です。
その戦いに虚しさを覚え、辿り着いたのがこのル・フルニル・ドゥ・ピエール(当時はブリドールと言う名前でした)のバゲットです。
朝起きて、冷凍庫から取り出して解凍を始めるのと同時にオーブンレンジの予熱を開始。210度になったら霧吹きで水を吹き掛けてからオーブンに投入し12分。その間布団の中でぬくぬくするも良し、朝食メニューを作るも良し。
焼き上がるまでに部屋に広がる香ばしい小麦の匂い。焼き立てのパリッパリのクラスト、もっちもちのクラム。
焼き立てのピークを好きなだけ毎日味わえる生活が、このパンには有ります。
最初に「及ばない」と書きましたが、このバゲットは多くのレストランなどの飲食店で使用されており、焼いたものを店頭に並べるパン屋さんも有るくらいの本当に美味しいバゲットです。
他にも国産・輸入品含め冷凍半焼成バゲットは幾つか有りますが、このル・フルニル・ドゥ・ピエールの3種のバゲットが群を抜いて美味しいです。
本来は業務用の商品なので、一本のサイズが長く、そのままでは家庭用の冷凍庫にも入らず、オーブンにも収まりませんが、冷凍のまま包丁でさっくりと半分にカットし、1/2×4本を大き目のジップロックに入れるとピッタリと収まります。一回で食べ切れるサイズにもなって毎日焼き立てが味わえます。
より美味しくするコツとしては、焼き上がり直後にアルミホイルでカット面を覆ってから落ち着かせると、クラムがよりふっくらしっとりとします。
フルサイズのバゲットとして、トラディション”1778”、パリジェンヌ、カンパーニュの三種が有ります。香りの強いトラディションに対し余韻の残るパリジェンヌ、ライ麦入りの酸味を感じる自然派のカンパーニュ、と、それぞれ特徴が有ります。どれも美味しく、その日の気分で選ぶのも楽しみの一つです。 - このレビューのURL
7人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
-
-
- めぐ96940706さん
- 70代以上 男性 購入者 レビュー投稿 8件
-
4
2021-07-03
- 外側がカリッとして中がフワッとし、味が他のバケットに比べて美味しいので又注文しようと思っています。
- このレビューのURL
1人が参考になったと回答
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
4
2020-09-03
- フランスからわざわざ送料をかけて運ばれたのかと思うと一本のパンが食べるのにもったいないと感じました、日頃から家庭でフランスパンも焼いていますが、旅行中に食べたパンを思い出して取り寄せました。流石に職人さんのものは形もいいしお味も良かったです。私も努力して美味しいフランスパンを焼きたいと思っています。
- このレビューのURL
このレビューは参考になりましたか？
不適切なレビューを報告する
1件~4件(全 4件)
評価は表示できません。
