レビュー投稿ありがとうございます。 スーパーゴールド2は粉末ハイスですので組織が緻密ですので、切れ味は大変良いとの高評価を受けています。 また硬度は高く、切れ味の持続性は驚異的ですが、研ぎやすいと言う点も高評価を得ています。 このシリーズの包丁で是非お料理をお楽しみ下さい！