使っていた包丁と切れ味比べをしたら全然違いました。包丁は押さえて切るのではなく引くような(押すような)感じで切るんだと思い出しました。今までのより若干重いですが、トマトを切るのが楽しみです。後はお手入れをしっかりやれればと思います。