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- 一心刃物
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4.79
(360件)
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4
2022-10-19
- 1年以上使用しましたが、錆などもなく程よい重さで使いやすいです。時々研いでいれば切れ味も良いです。
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ショップからのコメント本職用として作られていますので、多くのお客様にご満足いただける商品です。
この包丁は使用状況にもよりますが、2人家族で木のまな板を使用し、骨など硬いものを切らない場合、約1.5-2ヶ月程使用した後でも、コピー用紙を切れます。つまり切れ味の持続性が非常に優れています。
日本ブランドと謳っているものの、海外で焼き入れしたV金10号の包丁は非常に悪いとの評判が日本の刃物業界ではあり、たとえ同じ鋼材を使用していても、文字通り刃が立たないとか、すぐに切れ味が落ちすぐに研がないといけないなど事象が起きます。
ある安い包丁や海外の包丁は1週間程で研がないと切れなくなります。
6倍も切れ味の持続性が違うとなると、だいたい研ぐために費やす時間は6分の1、寿命は6倍異なってきますから、お値段が高いプロ用には訳があります。そのためご家庭でもご使用いただきたい包丁です。
研ぐ時間にどちらも5分費やすとなると、3ヶ月後には50分の差が生じます。１年後には200分、つまり3時間20分の差が生じます。２年では6時間40分になります。時給1000円に換算すると、２年で6650円程の差が生まれ、元を取れてしまいます。そして刃の減りは6倍程異なります。
切れ味の持続性もご満足頂き嬉しく存じます。
5
2021-01-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- よく切れる
- 本当に本当によく切れます！今のステンレス包丁が切れなくなったので、重宝してます。
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ショップからのコメント藤次郎独特の刃先の方に円を描いたダマスカス模様が美しく、
日本の伝統を感じさせてくれます。
髪の毛も裂ける程の刃付けがなされていますので、
是非プロ用として作られたその切れ味と持続性も是非お楽しみ下さい。
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- Takenokokinokoさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 22件
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5
2021-02-22
- とっても綺麗な包丁でした！母へのプレゼントでしたが、喜んでいました！
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ショップからのコメントお客様の喜びが当店の喜びです。ありがとうございます！
藤次郎の独特のダマスカス模様が綺麗です。
このプロ用の包丁の切れ味を体験しますと、家庭用の包丁の切れ味には戻れなくなってしまいます。
プレゼントに最適です。
4
2019-01-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- すすすごい
- トマト、めっちゃ切れます！感動です！
ただ、切ったものが包丁にくっつくので星マイナス1にしました。 - このレビューのURL
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