イヌリンは最初腸活とダイエット目的で購入して、 どちらも確かな効果を感じていて、ずっと継続中です。 在庫がなくなってきたので、今回は手頃な価格のこちらの イヌリン(500ｇ)を購入しました。 （食後に血糖値が急上昇した後インシュリンの分泌により 急降下する）血糖値スパイクによる眠気防止にも効果が あるので、毎日の炊飯時に混ぜて炊いたり、お味噌汁や お茶に入れたりして摂取しています。おかげで食後に作業する時、 強烈な眠気に襲われることもなくて助かっています。 粉糖のような細かい粉末状で、溶けやすくてとても使いやすいです。 そのままスプーンで食べても、今使っているイヌリンより自然な 甘みがあって美味しかったです。