牛肉定期便でこちらを含めて3市に寄付させて頂きました。
1市はとにかくがっかりするくらい質の悪いお肉なので明らかに記憶しているのですが、後の2市はどちらが届いたかをあまり意識せず有り難く頂いておりました。今回8月のブロック肉が届き、ローストビーフにした方が良いかと考えていたのですが、時間的余裕がなく厚切りで4枚に切り分けステーキとして焼いて食べてたところ、思いがけずとても美味しくて、慌ててどこの市からだったかを確認してレビューさせて頂いている次第です。
赤身で脂っこくなく、牛肉臭さもなく、固くなく、とても味わい深いお肉でした。