グルテンフリーと言う事と粟や稗などの雑穀が練りこまれているということで初めて購入してみました。 食感は普通のパスタと遜色がなく美味しくいただけました。小麦粉を使用していないので普通のパスタの小麦の香りが好きな方には向かないかも。ですが、私は全然気になりませんでした。ゆで汁の濁り、ぬめりが多いのでパスタよりたっぷりのお湯で茹でることをお勧めします