レビューを入れ忘れててすみません。とても新鮮です。氷いっぱいの冷え冷え状態で届くおかげで本当に新鮮です。きゅうりみたいな爽やかな良い香り！生臭さは全くありません。塩焼きでいただきましたが、身が真っ白、ふわっふわで柔らかくて本当においしかったです。エサ抜き等の細やかな処理のおかげで調理するだけ。これがとても助かる！楽な上に美味しくて大満足でした。