北海道白糠町にご寄附を賜り、誠にありがとうございます。 お選びいただいたお礼の品がご期待に添えず、大変申し訳ございません。 本品は、近年の秋鮭の凶漁により、原料の確保が難しい状況であるため、 『いくら醤油漬（鮭卵）』は冷凍原料を輸入して解凍のうえ製造しております。 冷凍により卵のコクが落ちてしまうことや、その時に漁獲された卵の特性や 状況によって、たれや漬け込み時間を調整しつつ、調味液の味付けにて旨味を 補っております。その部分で生臭さが強いと感じられるのかもしれません。 なにぶん食品ですのでお口に合わないこともあるかと存じますが ご理解賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。 北海道産の秋鮭を使用したいくら醤油漬けもご用意しておりますので、 機会がございましたら、ご検討いただけますと幸いでございます。 これからもご寄附者様にご満足いただけるお礼の品をお届けできるよう、 尽力して参りますので、今後とも北海道白糠町をよろしくお願いいたします。

白糠町の汲田と申します。 この度は北海道白糠町にご寄附を賜り、誠にありがとうございます。 今回お届けしたお礼の品が、ご期待に沿えず誠に申し訳ございません。 ご選択いただきました「いくら醤油漬（鱒卵）【500g】」は、 ロシア産の「鱒卵」から作られたいくらでございます。 「鱒卵」は、「鮭卵」と比べると小粒ですが、「鮭卵」よりお求めやすいため、 ご予算に合わせてお選びいただけますと幸いです。 また、漁獲時と製品製造後で２度冷凍を行っているため、 北海道産の１度しか冷凍されていないいくらと比べると、 張り（プチプチ感）が少なく感じられるかもしれません。 本町のお礼の品には、北海道産秋鮭卵を使用した、粒の大きな 「北海道海鮮紀行いくら（醤油味）」のご用意もごさいますので、 機会がございましたら、ご検討いただけますと幸いです。 これからも寄附者様にご満足いただけるお礼の品をお届けできるよう、 尽力して参りますので今後とも北海道白糠町をよろしくお願いいたします。