使っているものが終わり、ようやくこちらの味噌をいただけましたので、レビューします。 一言で「美味しい」です。 ３年熟成だけあって、色は白みそにしては濃いめです。 味は濃く、深みがあって旨い！ また、生産者からの手書きのお手紙も入っており、こちらに決めてよかったなと思いました。 印刷でもなく、パソコンでもなく、わざわざ手書きで書かれていて本当に心温まります。 また、味噌がなくなったらこちらでお願いしようと思います。