美味しい!馬刺しが好きで、ここ数年は毎年九州のふるさと納税でいろいろ頼んでますが、こちらは初めて。生の状態を真空パックして冷凍便で届くとのことで、届いた時点のお肉が鮮やかな赤色なのが食欲をそそります!(これまで他で頼んだものは冷凍保存→冷凍便で、届いた時点では黒っぽくて、解凍すると赤色になる。)味も抜群に美味しかった!!!家族皆んな絶賛でした!!!馬肉のあっさりした甘さ、九州の甘いお醤油に、オニオンスライスと生姜とにんにくを足せば、エンドレス食べられます。ユッケのタレも美味しい味付けでした。食べ出してこんなに手が止まらない馬刺しは初めてで感動です。
味わい以外にも、解凍のしやすさ、カットのしやすさも良かった。届いてから数日冷凍庫で保存しましたが、説明書き通り、冷凍庫から出して5分から10分(脂身のところは3分)も流水すれば解凍されて切りやすかったです。まだややかたい目の時にカットして盛り付ければ、食卓に並べる頃にちょうどいい食感に。
まだまだ他のお店のも試してみたいですが、こちらの馬刺しがあまりにも美味しかったので、2025年もリピート予定です(^^)