冷凍真空包装で湯煎調理の鰻かば焼きです。 真空冷凍で届いた鰻は、見た目焦げ色です。 湯煎でもベタットせず、見た目からの苦さはなく、鰻は嫌いじゃないけどそれほど好きってほどでもない人にも食べやすいですね。 まぁ値上がる一方の鰻なので、この価格は妥当かなと思います。