おふくろが東北の福島県で住んでいた関係で、お正月は毎年イカ人参を漬けるのが恒例で私もそれを受け継いでいて、結婚してから45年欠かさずに漬けています。今回のスルメは漬けてから2～３日で柔らかくなり味見をしたところ、柔らかく美味しかったです。いつもなら10日くらいは漬けているのですがもう食べられそうです、来年もまた買いたいと思います。